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两重口味的奶盖酱爆芝士蛋糕,下午茶来一块,那才叫一个完美

两重口味的奶盖酱爆芝士蛋糕,下午茶来一块,那才叫一个完美

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楼主

1楼

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2018-1-17 16:34

喷鼻浓的奶盐芝士酱与卡仕达酱的结合会碰撞出如何的口感呢

这类两重的味蕾安慰,吃上一块那才叫一个过瘾





戚风蛋糕材料:鸡蛋3只,大年夜豆油30克,牛奶40克,低筋面粉50克,白糖60克,玉米淀粉20

卡仕达酱材料:蛋黄2个,牛奶250克,白糖20克,玉米淀粉30

奶盖材料:芝士100克,白糖10克,海盐2克,淡奶油50克,酸奶50

装潢材料:杏仁片

戚风蛋糕步调:

1、把牛奶、大年夜豆油和一部分白糖,全部混淆均匀。搅拌至糖熔解。

2、参加蛋黄搅拌至均匀。

3、参加过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒。

4、把最后一部分白糖参加蛋清里冷藏备用。

5、把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混淆,翻拌均匀。



7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混淆翻拌均匀至无颗粒。

8、均匀后的面糊,倒入6寸的蛋糕模具里,轻震几下,排出气泡。

9烤箱提早预热,高低火150度,烘烤50分钟。

10、接着来做卡仕达酱:蛋黄和糖混淆均匀,再参加玉米淀粉,搅拌均匀。

11、牛奶参加奶锅,小火加热至冒气便可离火。

12、把煮好的牛奶,边参加面糊边搅拌均匀。均匀后全部倒回奶锅中,开小火持续煮至活动稠状便可离火,备用。



13、再来制造奶盖部分,糖和海盐参加芝士中,热水至糖盐熔化。

14、然后,参加淡奶油,用手动打蛋器搅拌均匀。参加酸奶,全部混淆均匀,备用。

15.把做好的奶盖酱,参加做好的卡仕达酱,搅拌均匀,放凉备用。

16.戚风蛋糕出炉后,放凉备用。

17.把做好的卡仕达奶盖酱,装进裱花袋,剪出一个小洞。

18.悄悄地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中心,蛋糕渐渐地鼓起来。

19.然后,在蛋糕外面也挤上一层卡仕达奶盖酱。

20.用抹刀在外面悄悄的抹平,顺着边沿天然流下。



最后在蛋糕的外面撒上一层杏仁片,便可。



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月影星稀 威望  +5 感激与大年夜家分享^_^ 2018-1-19 14:00

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2楼

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2018-1-17 17:29

32个赞
好凶猛哦,有空尝尝看

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3楼

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2018-1-19 14:00

超等诱人啊

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2018-1-19 14:02

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5楼

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2018-1-19 16:02

已阅!握手!

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看着就很好吃呢

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2018-1-24 11:14

想入烤箱,又怕长胖,,

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好滋味

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2018-1-26 13:47

wo ai chi a .我爱吃啊

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2018-1-29 10:38

为啥每次我的戚风腰都邑塌?

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12楼

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2018-2-7 14:58

芝士就是力量!!!!!!

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2018-2-28 23:00

照片已美哭

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2018-2-28 23:00

爱好这个

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2018-3-19 23:28

好巧的手,后天我也尝尝

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16楼

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2018-3-20 13:04

很不错!!!!!!!!

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17楼

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2018-3-22 11:22

有你才完美吼吼

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18楼

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2018-3-26 22:59

这个实用 收藏了!!!!!!!

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2018-3-30 11:24

芝士是我的最爱啊

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20楼

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2018-3-30 11:39

那来上一份哦 ~~~~~~~~~~~~··

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